Terruños
4 variedades de uva, dos terruños.
Chardonnay, el origen de la uva.
El pueblo, antiguamente llamado así por los romanos por la peculiaridad del suelo arcilloso-calcáreo, y donde florecen Cardos y Vides.
Fueron los monjes de Cluny y Tournus quienes realmente instalaron la vitivinicultura y desarrollaron la uva Chardonnay en sus acogedoras tierras.
Chardonnay dio nombre a la variedad de cepas mundialmente conocidas a partir de 1900. Antes de eso, tiene varios nombres según el lugar, como “Pinot Blanc”, “Chanay” o “Beaunois” en Côte d ‘Or.
Nuestros terruños dan aquí al vino su frescura y su mineralidad. Arraigado en los suelos arcillo-calcáreos de Chardonnay, revelará notas cada vez más sorprendentes de flores blancas o cítricos.
Bray, el pueblo Clunysois.
Bray es un antiguo pueblo romano a las puertas de Cluny.
Son también los monjes los que valorizan las laderas de Bray instalando la viña y desarrollándola a lo largo de los siglos.
Estos terruños constituidos por arenas finas y limos dan ligereza y finura a los vinos blancos. Las variedades “Pinot-Noir” y “Gamay” revelan magníficas notas de frutos rojos como la frambuesa o la grosella negra.
Para obtener más información, ponte en contacto con Château Chardonnay llamando al 03 85 33 53 87.