Nos terroirs
4 cépages, deux Terroirs.
Chardonnay, l'origine du Cépage.
Le village, anciennement nommée ainsi par les Romains pour la particularité des sols Argilo-Calcaire, où s’épanouissent les Chardons et la Vigne.
Ce sont les moines de Cluny et Tournus qui ont véritablement installé la vitiviniculture et développé le cépage Chardonnay sur ses terres accueillantes.
Chardonnay a donné son nom au cépage mondialement connu probablement autour de l’an 1900. Avant cela il possède plusieurs noms selon le lieu tel que : “Pinot Blanc”, “Chanay” ou encore “Beaunois” en Côte d’Or.
Nos terroirs donnent ici au vin sa fraîcheur et sa minéralité. Enraciné dans les terres argilo-calcaires de Chardonnay il révèlera des notes de fleurs blanches ou d’agrumes toujours plus surprenantes.
Bray, le village Clunysois.
Bray est un ancien village Romain aux portes de Cluny.
Ce sont là aussi les moines qui mettent en valeur les coteaux de Bray en y installant la vigne et en la développant au cours des siècles.
Ces terroirs constitués de sables fins et de limons donnent légèreté et finesse aux vins blancs. Les cépages “Pinot-Noir” et “Gamay” révèle de magnifiques notes de fruits rouges tel que la framboise ou le Cassis.
