Nos cépages
Des vins, au cœur de la Bourgogne
Plusieurs Cépages, pour vous satisfaire.
Nous exploitons les 4 cépages emblématiques de la Bourgogne qui en ont fait sa réputation.
L’incontournable Chardonnay, qui s’épanouit dans la région qui l’a vu naitre et gagner ses lettres de noblesse.
L’indétrônable Pinot-Noir, “roi des Bourgognes” depuis 1395.
L’irrésistible Gamay, s’étant imposé au fil des siècles, comme une valeur sûr de nos terroirs.
Le surprenant Aligoté, qui mit en valeur par notre vinification, ne rougira pas de la comparaison avec ses ainés.
La diversité de nos sols et de nos terroirs nous permet d’ajouter variété et complexité à chacun de nos crus.
Les vins sont tous vinifiés et mis en bouteille au Château.
L’élevage est fait en Cuve Inox ou en Fût de chêne afin de vous offrir des vins de qualité.
Les vinifications sont faites à base de levures naturelles déjà présentes dans nos vignes.
Notre but est de vous faire découvrir toutes les palettes aromatiques que peuvent offrir nos terroirs et cépages ancestraux par un travail respectueux de l’environnement.
