Noi cogliamo l’uva dai 4 vitigni principali della Borgogna che la contraddistinguono. Il fondamentale Chardonnay, che prospera nella regione che l’ha visto nascere e ricevere i suoi titoli nobiliari. L’intramontabile Pinot-Noir, “re della Borgogna” dal 1395. L’irresistibile Gamay, che si è affermato nel corso dei secoli come uno dei valori certi dei nostri territori. Il sorprendente Aligoté che, valorizzato grazie alla nostra vinificazione, non sfigura davanti ai suoi antenati. La diversità dei nostri terreni e suoli ci permette di aggiungere varietà e complessità a ciascuno dei nostri vini.