Description
PARCELLE
Situé sur la commune de Bray, ce vin est issu d’une parcelle de 0,70 Ha avec un sol argilo-limoneux.
Cette parcelle a 70 ans avec une exposition plein ouest.
VINIFICATION
- Vinification sur lies fines et en fût de chêne.
- Levures indigènes.
- Débourbage par le froid.
- Cépage 100% Gamay
- Superficie : 0,70 hectares
- Production : 2130 bouteilles
- Lieu-dit : En Cornillon
- 12,5 % Vol – 75 cl
- Conservation 3 à 5 ans
- AOC Mâcon-Bray Rouge
