“En Cornillon” 2022

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Description

PARCELLE

Situé sur la commune de Bray, ce vin est issu d’une parcelle de 0,70 Ha avec un sol argilo-limoneux.

Cette parcelle a 70 ans avec une exposition plein ouest.

VINIFICATION

  • Vinification sur lies fines et en fût de chêne. 
  • Levures indigènes.
  • Débourbage par le froid.

 

  • Cépage 100% Gamay
  • Superficie : 0,70 hectares
  • Production : 2130 bouteilles
  • Lieu-dit : En Cornillon
  • 12,5 % Vol – 75 cl
  • Conservation 3 à 5 ans
  • AOC Mâcon-Bray Rouge