Description
PARCELLE
Ce vin est le fruit d’une parcelle âgée de 60 ans.
Son côteau est exposé au Sud. Les sols sont à dominante argilo-calcaire.
VINIFICATION
- Vinification et élevage en cuve inox thermorégulée.
- Levures indigènes.
- Débourbage par le froid
- Cépage : 100% Chardonnay
- Superficie : 0,54 hectares
- Lieu-dit : Beauvois
- Production : 3960 Bouteilles
- 13 % Vol – 75 cl
- Conservation 3 à 5 ans
- AOC Mâcon-Chardonnay Blanc
